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Sobre as Perdas em Supermercados As perdas em supermercados representam um desafio significativo no setor de varejo, influenciando tanto a viabilidade econômica das operações quanto o impacto ambiental associado ao desperdício de alimentos. Estes fenômenos podem ser classificados em várias categorias, com as duas principais sendo os desperdícios e as rupturas de produtos. Compreender esses Leia mais… »
O Varejo Alimentar Brasileiro O varejo alimentar brasileiro representa um segmento vital da economia do país, respondendo por uma significativa parcela do Produto Interno Bruto (PIB) e empregando milhões de trabalhadores. Nos últimos anos, o setor tem demonstrado um crescimento robusto, impulsionado pela urbanização, mudanças nos hábitos de consumo e a crescente demanda por produtos Leia mais… »
Diversificação de Meios de Pagamento A evolução das tecnologias e o crescimento do comércio digital têm promovido mudanças significativas na forma como os consumidores realizam suas transações. A diversificação de meios de pagamento tornou-se uma questão crucial para o comércio moderno, uma vez que abrange uma variedade de formatos, como cartões de crédito, transferências bancárias Leia mais… »
Sobre Eficiência Operacional A eficiência operacional é uma meta fundamental para o setor de supermercados, especialmente em um cenário em constante transformação. Em 2024, os supermercadistas enfrentam diversos desafios, incluindo custos crescentes, concorrência acirrada e mudanças nas preferências dos consumidores. Esses fatores exigem que as empresas busquem práticas que não apenas melhorem a produtividade, mas Leia mais… »
Sobre Ruptura de Produtos A ruptura de produtos refere-se ao fenômeno em que um item em estoque não está disponível para os consumidores, resultando em prateleiras vazias em supermercados. Essa situação ocorre por diversos motivos, incluindo falhas na previsão de demanda, problemas logísticos ou até mesmo questões relacionadas à gestão de estoque. A ruptura de Leia mais… »
O Mercado de Bebidas Não Alcoólicas O mercado de bebidas não alcoólicas consiste em uma vasta gama de produtos que são consumidos por diversas faixas etárias e demográficas. São considerados não alcoólicos aquelas bebidas que não apresentam teor etílico, incluindo água, refrigerantes, sucos, chás e bebidas energéticas, entre outras. Este segmento é fundamental na dieta Leia mais… »
Impacto Econômico das Perdas As perdas no setor de supermercados representam um desafio significativo para a sustentabilidade financeira e operacional desse tipo de negócio. No contexto do varejo, as \’perdas\’ podem ser definidas como quaisquer produtos que não conseguem ser vendidos, resultando em um impacto negativo na receita. Estas perdas podem ocorrer de diversas formas, Leia mais… »
Qualificação Profissional A qualificação profissional refere-se ao conjunto de conhecimentos, habilidades e atitudes que um trabalhador adquire por meio de educação formal, cursos de formação e experiência prática em sua área de atuação. No contexto atual, especialmente no setor de supermercados, a qualificação profissional torna-se um fator crucial para o êxito de funcionários e, consequentemente, Leia mais… »
Fenômeno do emburrecimento empresarial O emburrecimento empresarial refere-se ao fenômeno pelo qual empresas, ao crescerem desmedidamente, acabam tomando decisões que podem ser prejudiciais ao seu desempenho e à sua saúde financeira. Esse conceito é importante para entender como a dinâmica interna e externa de uma organização pode se transformar à medida que ela se expande. Leia mais… »
Inventário de Produtos O inventário de produtos é uma ferramenta fundamental para a gestão de qualquer supermercado, pois desempenha um papel crucial no rastreamento dos produtos disponíveis. Ao manter um registro atualizado de cada item em estoque, os gerentes conseguem ter uma visão clara das quantidades disponíveis, evitando tanto a falta de produtos quanto o Leia mais… »